レシピ

ホタルイカの酢味噌かけ

ワンポイントアドバイス

・春は筍やわけぎ、夏は昆布やトマト、ナス、うりなどの夏野菜、秋はきのこ類、冬はねぎなど、旬の食材にかけるとよりおいしくお召し上がりいただけます。

【代用できる商品】
・米酢 各種

材料(2人分)

ホタルイカ(ボイル) 60g
《酢味噌》  
「本造り米酢」 大さじ2
白みそ 大さじ2
砂糖 小さじ1

作り方

  1. ホタルイカ(ボイル)を皿に盛り付ける。

  2. 《酢味噌》の材料をなめらかになるまでよく混ぜ合わせ、1.にかけたらできあがり。