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「 デザ−ト 」 臨醐山黒酢で簡単*和風豆花(トウファ)  

<< 材料 >>

4人分
豆乳               300ml
粉ゼラチン            6g
水                50ml

「臨醐山黒酢」          大さじ2 
はちみつ             大さじ1
きなこ              適量

【ポイント】
・台湾で人気のスイーツ 豆花(トウファ)をお家で簡単に作れるようにゼラチンで作ったレシピです。「臨醐山黒酢」のソースときなこをかけて和風にお召し上がりください。
・「臨醐山黒酢」のまろやかな酸味が、豆花の優しい甘味ときなこの香りによく合います。甘みあっさりでスプーンが進みます。
・豆乳は調整、無調整どちらでも良いです。

【代用できる商品】
・黒酢 各種

<< 作り方 >>

1.耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れる。
2.別の耐熱容器に豆乳を入れて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
3.1.のゼラチンがふやけてきたら、電子レンジ(600W)で30〜40秒加熱してゼラチンを溶かす。2.に加えてかき混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
4.新たな耐熱容器に「臨醐山黒酢」とはちみつを入れて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、常温で放置して粗熱をとる。
5.3.をスプーンなどですくって皿に盛り付け、4.のソースときなこをかければできあがり。

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