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「 ご飯物・麺類 」 フライパンで!手軽にホットサンド  

<< 材料 >>

2人分
食パン(8枚切り)           4枚
スライスチーズ             2枚
マーガリン               適量
具材@ にんじんとスモークサーモン
にんじん                1/3本
スモークサーモン            2枚
具材A キャベツとハム
キャベツ                1/16個
ハム                  2枚

≪マリネ液≫
「有機純ワインビネガー」        大さじ1.5
砂糖                  小さじ2
サラダ油                小さじ1
塩・こしょう              少々
粒マスタード(お好みで)        小さじ1/2

【ポイント】
・フライパンで手軽に作れるホットサンドのレシピです。カリッと香ばしく焼いたパンと2種類のたっぷりの具材が食べ応え充分です。朝や昼ごはんにおうちでカフェ気分をお楽しみください。
・「有機純ワインビネガー」のさわやかな酸味は、とろけたチーズやマーガリンでこんがり焼いたパンと相性が良く、さっぱりとパクパク食べられます。
・酸味が苦手な方は、トマトケッチャプを添えて召し上がりください。
・スライスチーズはとろけるタイプでもO.Kです。

<< 作り方 >>

1.≪マリネ液≫の材料をよく混ぜ合わせる。
2.にんじんは皮をむき、細めのせん切りにする。ボウルににんじんと1.の半量を入れて5〜10分漬け込む。キャベツもせん切りにし、別のボウルで同様に漬け込む。
3.食パン4枚の外側になる面にマーガリンを塗る。にんじん+スモークサーモン+チーズ、キャベツ+ハム+チーズをそれぞれのせて挟む。
4.フライパンを中火で熱し(油はひかないでください)、3.をこんがり焼き色が付くまで焼き、裏返して焼き色が付いたら火からおろす。
5.フライパンから取り出し、盛り上がった部分を手で軽く押さえて落ち着かせる。半分に切って、皿に盛りつければできあがり。

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「有機純ワインビネガー」

有機栽培の白ワイン用ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブランに限定して、使用しています。さわやかな香りとすっきりとした酸味は、素材の美味しさを引き立て、サラダドレッシングやマリネなど、シーフードやハーブとの相性も抜群です。

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