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「 サラダ・ドレッシング 」 フライにぴったり!トマトバジルソース  

<< 材料 >>

2人分
トマト            1個
バジル(生)         8枚
「有機純ワインビネガー」   大さじ1と1/2
はちみつ           小さじ1
塩              少々

【ポイント】
・2020年9月新発売の「有機純ワインビネガー」を使って、揚げ物料理によく合うさっぱりとしたソースを作りました。
・ワインビネガーを加えることでトマトのフレッシュな酸味とバジルの香りが際立ちます。
・酸味が苦手な方はトマトを細かく刻むとまろやかな味わいになります。

<< 作り方 >>

1.トマトはヘタを取って横半分にカットし、スプーンで種をかき出すように取り除き、粗みじん切りにする。バジルはざく切りにする。
2.ボウルに1.と「有機純ワインビネガー」、はちみつを入れて混ぜ合わせ、塩で味を調えればできあがり。
3.白身魚のフライなどにかけてお召し上がりください。

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9月新発売!

有機栽培の白ワイン用ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブランに限定して、使用しています。さわやかな香りとすっきりとした酸味は、素材の美味しさを引き立て、サラダドレッシングやマリネなど、シーフードやハーブとの相性も抜群です。

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