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「 肉料理 」 しゃぶしゃぶ鍋にぴったり!ぽん酢をアレンジ3種  

<< 材料 >>

■ネギごまぽん酢
【材料】作りやすい分量
「だし入りぽん酢」          100ml
長ねぎ(白い部分)          10cm
ごま油                大さじ1
ごま                 小さじ1

【ポイント】
・いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ!しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレを考えました。どのアレンジも簡単なので、鍋料理のときはご家族でお試しください。
・ねぎの甘みとごま油の香りがぽん酢とよく合います。
・野菜につけても美味しく食べられるので、大根やニンジンをピーラーで薄切りにしてしゃぶしゃぶするのもお勧めな食べ方です。
・水炊きなどの鍋でもお試しください。

■みそ生姜ぽん酢
【材料】作りやすい分量
「だし入りぽん酢」           100ml
みそ                  小さじ1
おろししょうが(チューブタイプ可)   小さじ1

【ポイント】
・いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ!しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレを考えました。どのアレンジも簡単なので、鍋料理のときはご家族でお試しください。
・みそのコクと旨み、しょうがのピリッとした辛さがぽん酢とよく合います。
・野菜につけても美味しく食べられるので、大根やニンジンをピーラーで薄切りにしてしゃぶしゃぶするのもお勧めな食べ方です。
・水炊きなどの鍋でもお試しください。

■辛味ぽん酢
【材料】作りやすい分量
「だし入りぽん酢」          100ml
おろしにんにく(チューブタイプ可)  小さじ1/4
豆板醤                小さじ1/8
甜面醤                小さじ1/8
ごま油                小さじ1/2
すりごま               大さじ1/2

【ポイント】
・いつものぽん酢にひと手間かけてアレンジ!しゃぶしゃぶ鍋にぴったりなつけダレを考えました。どのアレンジも簡単なので、鍋料理のときはご家族でお試しください。
・豆板醤と甜麺醤の辛味がぽん酢とよく合います。普通のぽん酢に飽きた方にお勧めです。
・野菜につけても美味しく食べられるので、大根やニンジンをピーラーで薄切りにしてしゃぶしゃぶするのもお勧めな食べ方です。
・水炊きなどの鍋でもお試しください。

<< 作り方 >>

1.■ネギごまぽん酢
長ねぎはみじん切りする。
2.フライパンにごま油を熱し、1.を入れてねぎの香りが出てしんなりするまで炒める。
3.容器に「だし入りぽん酢」、2.、ごまを入れて混ぜ合わせればできあがり。
4.■みそ生姜ぽん酢
耐熱容器に「だし入りぽん酢」とみそを入れて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、しょうがを加えてみそが溶けるまで混ぜ合わせればできあがり。
5.■辛味ぽん酢
耐熱容器におろしにんにく、豆板醤、甜面醤、ごま油を入れてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱する。(高温で加熱すると飛び散るかもしれないので注意してください)
6.1.に「だし入りぽん酢」とすりごまを加えてよくかき混ぜればできあがり。

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「だし入りぽん酢(360ml)」

枕崎産のかつお節と利尻昆布からとった一番だしを使用しています。
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