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「 サラダ・ドレッシング 」 母の日に感謝を込めて♪ブーケサラダ  

<< 材料 >>

4人分
お好みの葉野菜(レタス、ベリーリーフなど) 適量
スモークサーモン              適量
ロースハム                 適量

≪シーザードレッシング≫
「りんご酢」              大さじ2
マヨネーズ               大さじ2
おろしにんにく(チューブ)       1cm
サラダ油                大さじ3
粉チーズ                大さじ2
塩・ブラックペッパー          ひとつまみ

≪飾り用材料≫
ワックスペーパー(今回は30cm×40cmを使用)
アルミホイル
輪ゴム
りぼん

【ポイント】
・いつものサラダにひと手間加えて花束のように包んだ「ブーケサラダ」です。華やかな見た目でおもてなし料理や日頃の感謝の気持ちを込めて母の日などのイベントにぴったりです。
・葉野菜はグリーンレタスやサニーレタスを使うと、柔らかいので作りやすくボリュームが出ます。
・1.でワックスペーパーをブーケの形に作っておくと作業しやすいです。

【代用できる商品】
・純りんご酢

<< 作り方 >>

1.ワックスペーパーを一周巻いてブーケ状になるように形作り、持ち手にアルミホイルを丸めて入れて輪ゴムで留め、りぼんを飾り付ける。
2.葉野菜は適当な大きさにちぎり、1.で作ったペーパーの中に詰める。
3.スモークサーモンは2、3枚をずらして横長に置き、端から巻いてバラの花の形にする。
4.ハムはお好きな形に型抜きをしたり、半分に折って折り目に5mm間隔で切り込みを入れ、丸めて花の形にしたりする。
5.≪シーザードレッシング≫の材料は全て混ぜ合わせる。
6.2.に3.、4.を飾りつけ、ドレッシングをかければできあがり。

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