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「 ス−プ 」 生姜でポカポカ!がっつり餃子スープ  

<< 材料 >>

2人分
餃子          6個
生姜(みじん切り)   大さじ1
長ねぎ         20cm
卵           1個
「美濃有機玄米黒酢」  大さじ1
しょうゆ        大さじ1
鶏がらスープの素    大さじ1
豆板醤         大さじ1/2
水           500ml
鷹の爪(輪切り)    お好みで
片栗粉         小さじ2

【ポイント】
・生姜が効いて体がポカポカ温まる冬にぴったりなスープです。餃子が入っているので、がっつりとボリューム満点!ご飯のおかずにもなります。
・「美濃有機玄米黒酢」の酸味や旨味で生姜の辛みや豆板醤の旨味がより引き立ちます。
・餃子や長ねぎ以外にも、春雨やもやし、にらを入れても美味しく召し上がれます。
・餃子は冷凍餃子を使うと簡単にできあがります。

【代用できる商品】
・臨醐山黒酢
・美濃有機玄米酢

<< 作り方 >>

1.長ねぎは斜め薄切りし、卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。
2.鍋に生姜、「美濃有機玄米黒酢」、しょうゆ、鶏がらスープの素、豆板醤、水を入れてよく混ぜ合わせ、中火にかけて沸騰させる。
3.長ねぎと餃子、鷹の爪を加えて、餃子に火が通るまで煮る。
4.片栗粉を少量の水(分量外)で溶き、弱火にして3.に流し入れ、とろみをつける。さらに、溶き卵を円を描くように細く垂らしながら流し入れ、卵に火が通ればできあがり。

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