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「 サラダ・ドレッシング 」 柿とりんごのハニーマスタードサラダ  

<< 材料 >>

【材料】2人分
柿             1/2個
りんご           1/4個
生ハム           4枚
くるみ           適量
カッテージチーズ      適量

≪ドレッシング≫
「純ワインビネガー」   大さじ4
オリーブオイル      大さじ2
はちみつ         小さじ2
粒マスタード       小さじ2
ブラックペッパー       少々


【ポイント】
・秋が旬のフルーツを使って簡単でお洒落なサラダを作りました。そのまま食べても美味しい柿やりんごですが、酸味と塩味がある具材やドレッシングと合わせるとで、より美味しさがアップします。色鮮やかな見た目なのでパーティーやおもてなし料理にぜひお試しください。
・柿の甘みとりんごの甘酸っぱさ、生ハムの塩気が相性ばっちりです。ハニーマスタードドレッシングとよく合い、さっぱりお召し上がりいただけます。また、柿、りんご、くるみ、カッテージチーズそれぞれの食感が楽しめます。

【代用できる商品】
・米酢、穀物酢、りんご酢 各種

<< 作り方 >>

1.柿はヘタを取って皮をむき、りんごは芯を切り落とし、厚さ5mmほどのいちょう切りにする。生ハムは4等分に切る。クルミは包丁で適当な大きさに刻む。
2.≪ドレッシング≫の材料を混ぜ合わせる。1.を加えて≪ドレッシング≫と和え、10分ほど置いて味をなじませる。
3.皿に盛り付け、カッテージチーズをちらせばできあがり。

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