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「 肉料理 」 鶏手羽元のさっぱり黒酢煮  

<< 材料 >>

【材料】2人分
鶏手羽元‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6本
ゆで卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4個
ししとう‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6本

≪調味液≫
「臨醐山黒酢」‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ5
しょうゆ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2カップ
しょうが(すりおろし)‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1


【ポイント】
・ジューシーな手羽元をさっぱりと脂を気にせず召し上がれます。

・臨醐山黒酢としょうゆの相性はぴったりでご飯のお供にもビールのおつまみにも合う味付けになっています。煮込むことで黒酢の酸味はまろやかになります。

・汁気が少なくなってきたら、鶏手羽元とゆで卵は何回かひっくり返しながら煮込むと全体に味が染みわたります。

・ゆで卵は煮込みすぎると固くなるので、白身に色がつく程度がおすすめです。

【代用できる商品】
・黒酢、米酢、穀物酢 各種

<< 作り方 >>

1.鍋に≪調味液≫の材料を入れて中火で沸騰させる。
2.煮立ったら鶏手羽元を入れて中火のまま15分ほど煮込む。
3.ゆで卵を加えてさらに煮込み、汁気がなくなってきたら、ししとうを入れて火を通せばできあがり。

おすすめの商品

「臨醐山黒酢(360ml)」

酸味がやわらかく、飲みやすい黒酢です。自然な米の甘みと食欲を刺激する豊かな香りが特長のお料理にも使いやすい黒酢です。

●他のサイズもございます。

(大さじ1杯15mlあたり)
熱  量  16kcal
たんぱく質 0.1g
脂  質  0g
炭水化物  3.3g
食塩相当量 0.006g
(表示値は目安です)

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