内堀醸造のお酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーは、厳選した素材のみを用いた体にやさしい商品です。

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酢のレシピ

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「 魚料理 」 和風カルパッチョ  

<< 材料 >>

2人分
お好みの刺身(まぐろやサーモンなど)‥適量
お好みの薬味(ねぎや青じそなど)‥‥‥適量

「美濃有機玄米黒酢」‥‥‥‥‥‥適量
ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量
塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々
しょうゆ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥お好みで

【ポイント】
・盛り付け方や薬味で華やかな仕上がりになります。見た目も味も満足のおもてなし料理にぴったりな一品です。
・黒酢特有のクセのある香りが少なく料理に使いやすい「美濃有機玄米黒酢」を使用しました。ごま油との相性がいいので和風カルパッチョによく合います。
・「美濃有機玄米黒酢」はしっかりとしたコクがあるので、マグロやサーモンなど赤身の刺身がおすすめです。

<< 作り方 >>

1.刺身は薄切りにして皿に盛り付ける。
2.「美濃有機玄米黒酢」とごま油を2:1くらいの分量で回しかけ、塩とお好みでしょうゆを振りかけ、薬味を散らせばできあがり。

おすすめの商品

「美濃有機玄米黒酢」

有機JAS認定商品です。国産の有機米(玄米)のみを使用しています。
黒酢独特のクセのある香りが少なく、すっきりとした味わいが特長です。
酢の物や炒め物など普段のお料理にお使いいただけます。

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