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「 デザ−ト 」 さっぱりおいしい!ビネガークラッシュゼリー入りホイップクリーム  

<< 材料 >>

「フルーツビネガーざくろの酢」‥50ml
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥50ml
ゼラチン‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2g
生クリーム‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥200ml
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ4

【ポイント】
・酢小さじ1/2ほどを生クリームに加えることで、生クリームがかたまりやすくなりハンドミキサーを使わなくても簡単にホイップすることができます。
・フルーツビネガーで作るクラッシュゼリーのフルーティーな味わいとさっぱりとした酸味が生クリームの甘みとバランス良く、食感も楽しいホイップクリームに仕上がります。
・ロールケーキやフルーツサンド、シュークリームなどいろいろなスイーツにご使用できます。

【代用できる商品】
・フルーツビネガー トロピカルフルーツの酢
・フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢

<< 作り方 >>

1.「フルーツビネガー ざくろの酢」と水を混ぜ合わせ、鍋で70℃くらいまで加熱し、ゼラチンを混ぜながら加えてよく溶かす。
2.容器に流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。固まったら、フォークでゼリーを粗くくずすように混ぜる。
3.生クリームに砂糖を加えて泡立て、クラッシュゼリーを混ぜ合わせればできあがり。

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