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「 サラダ・ドレッシング 」 白菜のコールスロー  

<< 材料 >>

2人分
白菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4枚
にんじん‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/3本
ハム‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥4枚

≪ドレッシング≫
「かけるだけで酢」‥‥‥‥‥大さじ1
マヨネーズ‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
粉チーズ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2


【ポイント】
・「かけるだけで酢」のほどよい酸味と甘みはドレッシングのベースに最適で、マイルドな味に仕上がります。
・白菜とにんじんは塩もみの必要はありません。レンジで加熱することで野菜の甘みが引き出され優しい味になります。
・2.でざるにあけて箸で押さえつけるときは、熱いのでやけどに注意してください。

<< 作り方 >>

1.白菜はよく洗い水気をきって、にんじんは皮をむき、それぞれ千切りにする。
ハムは横に3等分に切り分けて、縦に幅5mmほどの大きさに細切りにする。
2.ボウルに白菜、にんじんの順に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する。(500W、5分を目安にしんなりするまで加熱)ざるにあけ、箸で押さえつけるように水気をよく絞る。
3.熱いうちに≪ドレッシング≫の材料とハムを加えて、よく混ぜ合わせる。冷めたらお皿に盛りつけてできあがり。

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