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「 デザ−ト 」 甘酢あんの素でさっぱりみたらし風団子  

<< 材料 >>

2人分(約12〜16個分)
白玉粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量

≪たれ≫
「甘酢あんの素」‥‥‥‥‥90ml
片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1
水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1


【ポイント】
・白玉団子のモチモチした食感に甘すっぱいたれが絡みよく合います。
・「甘酢あんの素」にとろみをつけるだけで簡単にみたらし風のたれをつくることができます。料理だけでなく、おやつにも「甘酢あんの素」を活用してみてください。
・砂糖を混ぜたきなこや黒ゴマをまぶしても、香ばしく召し上がれます。
・2.で白玉を鍋に入れるときは白玉同士が引っ付かないように注意してください。

<< 作り方 >>

1.ボールに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さになるまでよく混ぜる。
2.鍋にお湯を沸かし、一口大に丸めた1.をゆでる。
白玉が浮いてきたら鍋から取り出し、水の入った器に移し冷ます。
3.別の鍋に「甘酢あんの素」を入れ、焦げないよう加熱し少し煮詰める。
水で溶いた片栗粉を加えて加熱し、とろみがついたら火を止め、鍋を濡れたふきんなどの上に置いて冷ます。
4.皿に2.を盛り付け、上から3.をかけたらできあがり。

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