内堀醸造のお酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーは、厳選した素材のみを用いた体にやさしい商品です。

内堀醸造株式会社

トップページ > レシピ

酢のレシピ

Category

「 野菜料理 」 やみつき!エリンギとアスパラのバターぽん酢炒め  

<< 材料 >>

2人前
「美濃特選ぽん酢」…大さじ1
アスパラガス…2本
エリンギ…2本
バター…14 g

【ポイント】
・バターの甘さとぽん酢のさわやかさが相性抜群!
・ぽん酢が焦げるので、ぽん酢を加えたら加熱しすぎないように注意。

【代用品】
・味付けぽん酢柚子
・その他ぽん酢商品

<< 作り方 >>

1.アスパラガスは長さ3 cmほどに、エリンギは食べやすい大きさに切る。
2.熱したフライパンでバターを溶かし、1.を加えたら中火で火が通るまで炒める。
3.「美濃特選ぽん酢」を加えて、さっとからめたら火からおろして出来上がり。

おすすめの商品

「美濃特選ぽん酢」

すだち果汁とゆず果汁を使用。だしは、自社でとった利尻昆布と枕崎産かつお節の一番だしを使用しています。
さわやかな柑橘果汁と一番だしの旨味のバランスがよく、上品な味わいの味付ぽん酢です。
鍋物や湯豆腐はもちろん、焼き魚や揚げ物、サラダにかけても美味しくお召し上がりいただけます。

内堀ブログ「ビネガー通信」

Copyright© Uchibori Vinegar, Inc. All Rights Reserved.