内堀醸造のお酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーは、厳選した素材のみを用いた体にやさしい商品です。

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酢のレシピ

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「 野菜料理 」 おやつに!おつまみに!大豆の甘唐揚げ  

<< 材料 >>

4人分
大豆(水煮)…150g
片栗粉…大さじ2
じゃこ…適宜
揚げ油…適宜

「かけるだけで酢」…800ml
しょうゆ…小さじ1/2

【ポイント】
・普段大豆をあまり食べない人も思わず箸が進む、子供も大人も喜ぶ一品です。
・「かけるだけで酢」を使っているので酸味が気にならず程よい甘味で食べやすいです。お好みで七味や鰹節、ゴマなどを絡めても美味しいです。

【代用できる商品】
「かけるだけで酢」
 しょうゆ → 「かに酢」

<< 作り方 >>

1.大豆に片栗粉をまぶす。
2.多めの油で揺すりながら炒める。衣がカリッと揚がったら大豆を取り出す。雑魚もカリッとするまで炒め取り出す。
3.2.のフライパンの余分な油をふき取り、「かけるだけで酢」と醤油を入れて火にかけ、半分以下になるまで煮詰め、2.を入れてからめたらできあがり。

おすすめの商品

「かけるだけで酢」

米酢、ワインビネガー(ぶどう酢)、利尻昆布と枕崎産かつお節をバランスよく合わせました。酢の物、マリネ、酢漬け、南蛮漬け、野菜サラダなど、本品をかけるだけ、漬けるだけで、さまざまなお料理にお使いいただける甘酢です。

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