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酢のレシピ

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「 野菜料理 」 里芋の甘辛揚げ  

<< 材料 >>

【材料】4人分
里芋…小14個くらい
「からあげに、南蛮酢」…150cc
サラダ油…少々
炒りごま…少々

【ポイント】
・「からあげに、南蛮酢」はお好みで量を調節してください。
・お好みできざみ海苔をかけても美味しくいただけます。

【代用できる商品】
いろいろ使える煮込み酢

<< 作り方 >>

1.里芋は水洗いした後皮をむき、食べやすい大きさに切る。ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
2.フライパンに多めの油をひいて、里芋の表面に軽く焦げ目をつける。
3.別のフライパンで「からあげに、南蛮酢」を温め、そこに2.の里芋を入れてからめながら、とろみが出て照りが出るまで煮詰めていく。
4.お皿に盛りつけ、お好みでゴマをふりかければ出来上がり。

おすすめの商品

「からあげに、南蛮酢」

お好みの唐揚げに薄切りのたまねぎをたっぷり添えて、30分ほど本品に漬けるだけ。利尻昆布と枕崎産かつお節の一番だしがきいています。
小あじ、わかさぎなどの魚の唐揚げのほか、鶏肉、豚肉、たこの唐揚げなどにもお使いください。

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