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酢のレシピ

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「 漬け物 」 黒酢でアレンジらっきょう漬け  

<< 材料 >>

らっきょう500g分
らっきょう(土付き)・・・500g
「はちみつ入りらっきょう酢」・・・1/2袋(350ml)
「臨醐山黒酢」・・・35ml

【ポイント】
・らっきょうを漬ける際の容器は良く洗い、熱湯消毒したものをお使いください。
・塩漬けらっきょうをご使用の場合には、流水でらっきょうの塩分を流してから漬けてください。
・黒酢を入れることでコクのあるらっきょう漬けになり、ご飯のおともにぴったりです。

<< 作り方 >>

1.土付きらっきょうは良く洗って土を取り、らっきょうの両端を切り落とします。
2.「はちみつ入りらっきょう酢」に「臨醐山黒酢」を加え、そのなかに1.を入れて、冷暗所で漬け込みます。
3.2週間ほどから食べられます。味を見て美味しく漬かっていればできあがり。

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