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酢のレシピ

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「 ご飯物・麺類 」 あんかけ焼きそば  

<< 材料 >>

2人分
冷凍シーフードミックス…150g
(エビ、あさり、イカ等)
白菜…葉2〜3枚
にんじん…1/3本
長ねぎ(みじん切り)…1/2本
しいたけ…1/2片

焼そば用中華麺…2袋
生姜(みじん切り)…1/2片
しょうゆ…小さじ1
ごま油…適量

《調味料》
鶏ガラスープの素…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
水…1カップ

「美濃 特選本造り米酢」…大さじ2
水溶き片栗粉…小さじ2

<< 作り方 >>

1.にんじんは3cm長さの短冊切り、しいたけは薄切り、白菜は斜め切りにする。《調味料》は合わせておく。
2.フライパンにごま油、生姜を入れ弱火で炒め、香りが出たら中華麺を加えてほぐしながら炒める。麺がほぐれたら、しょうゆを加えて焼きつけるように軽く押しながら焼く。パリッとしたら、皿に盛る。
3.フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒め、シーフードミックスを加え炒める。白菜、しいたけ、にんじんを加えてしんなりしてきたら、《調味料》を加え沸騰させる。白菜に火が通ったら、「美濃 特選本造り米酢」を加え、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
4.2.に3.をかければ、できあがり。

おすすめの商品

「美濃特選本造り米酢(360ml)」

国産の米と米麹のみから丁寧に醸造しています。
芳醇な香りとまろやかな酸味が特長です。

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