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酢のレシピ

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「 ご飯物・麺類 」 酸辣湯(サンラータン)ごはん  

<< 材料 >>

(2人分)
《スープ》
鶏がらスープの素(粉末)・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ2
「臨醐山黒酢」・・・大さじ2
水・・・500ml
ラー油・・・小さじ1
たまご・・・1個
ごはん・・・茶碗1杯
市販のキムチ・・・適量
万能ねぎ(小口切り)・・・適量

【ポイント】
ピリ辛すっぱいスープごはんです。
臨醐山黒酢の旨味と甘味がきいているので、少ない調味料で美味しく仕上がります。
キムチ代わりに漬け物やカルビをのせても美味しくいただけます。
キムチをのせない場合は一つまみ塩を加えると、味が締まります。

<< 作り方 >>

1.《スープ》の調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。
2.1.が沸騰したらラー油を加え、溶いたたまごを流し入れる。たまごが浮いてきたらお玉で大きく混ぜ、火を止める。
3.茶碗にご飯を盛りつけ2.を上からかけてキムチと小口切りにしたねぎをのせてできあがり。

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「臨醐山黒酢」

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