＜＜ 材料 ＞＞

（4人分）
豚ヒレ肉･･･300ｇ
ベーコン･･･4〜5枚
塩・こしょう･･･適量
サラダ油･･･適量
《マスタードビネガーソース》　
「純ワインビネガー」･･･50ml
砂糖･･･大さじ1
粒マスタード･･･大さじ1/2
つけ合わせのサラダ･･･適量

【ポイント】
・手間がかからずおしゃれに仕上がるので、おもてなし料理にも向いています。
・マスタードビネガーソースの甘酸っぱさが、肉の脂っぽさを感じさせず、肉の旨味とよく合います。豚肉、鶏肉、牛肉などいろいろなソテーにお試しください。

【代用できる商品】
・ワインビネガー 各種
・りんご酢 各種
・穀物酢 各種