(4人分)
豚ヒレ肉・・・300g
ベーコン・・・4〜5枚
塩・こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量
《マスタードビネガーソース》
「純ワインビネガー」・・・50ml
砂糖・・・大さじ1
粒マスタード・・・大さじ1/2
つけ合わせのサラダ・・・適量
【ポイント】
・手間がかからずおしゃれに仕上がるので、おもてなし料理にも向いています。
・マスタードビネガーソースの甘酸っぱさが、肉の脂っぽさを感じさせず、肉の旨味とよく合います。豚肉、鶏肉、牛肉などいろいろなソテーにお試しください。
【代用できる商品】
・ワインビネガー 各種
・りんご酢 各種
・穀物酢 各種