(カップ4個分)
ごはん・・・茶碗2杯分(約300g)
「ピクルスの酢」で漬けた野菜・・・約80g
「ピクルスの酢」で漬け込み液・・・大さじ2
ツナ缶・・・1缶
マヨネーズ・・・大さじ1
塩こしょう・・・適量
人参・・・1/4本
「ピクルスの酢」・・・大さじ1〜2
ハーブソルト・・・適量
サーモン刺身・・・3切れ
「純ワインビネガー」・・・小さじ1
オリーブオイル・・・小さじ1
ハーブソルト・・・少々
レモン・・・1切れ
かいわれ大根・・・適量
マグロ刺身・・・3切れ
アボカド・・・1/4個
クリームチーズ・・・適量
鮭フレーク・・・適量
きゅうり・・・適量
錦糸玉子・・・適量
桜でんぶ(お好みで)・・・適量
【ポイント】
・余ったピクルスを有効利用でき、あっという間に洋風シャリになります。シャキシャキしたピクルスのみじん切りがアクセントです。
・ワインビネガーやりんご酢を使ってシャリを作っても洋風に仕上がります。