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酢のレシピ

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「 野菜料理 」 にんじんとたまねぎのマリネ  

<< 材料 >>

(2人分)
<マリネ液>
「純りんご酢」・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1と1/2
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・適量
こしょう・・・適量
にんじん・・・1/2本
たまねぎ・・・1/2個

【ポイント】
「純りんご酢」の甘い香りと酸味が、にんじんの甘味を引き立てるレシピです。

<< 作り方 >>

1.たまねぎはスライスして水にさらして辛味をとる。辛味が抜けたら水気をよく切る。
2.にんじんの皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。
3.マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
4.1.と2.を合わせたところへ3.を加え和え、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませたらできあがり。

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