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酢のレシピ

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「 漬け物 」 大根の桜酢漬け  

<< 材料 >>

大根・・・200g
「やさいの酢漬け用あわせ酢」・・・200cc
桜の花の塩漬け(桜茶)・・・適量

【ポイント】
・揚げ物が多くなりがちなお花見のメニューにぴったりなレシピです。
・桜の花の塩漬けを入れすぎると塩辛くなってしまいます。3〜5つがおすすめです。

【代用できる商品】
かぶ千枚漬けの酢

<< 作り方 >>

1.大根を5oの厚さに輪切りにし、桜型のクッキー型で型抜きをする。
2.塩漬けした桜の花は軽く水で塩を洗い流す。
3.1.と2.を容器に入れ、大根がひたひたに漬かるように「やさいの酢漬け用あわせ酢」をそそぎ、冷蔵庫で1時間ほど漬け込めばできあがり。  

おすすめの商品

「やさいの酢漬け用あわせ酢」

たっぷりきかせた昆布だしが決め手です。スライスした野菜をこのまま漬けてお召し上がりください。

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