(4人分)
鶏もも肉・・・2枚
しめじ・・・1パック
まいたけ・・・1パック
マッシュルーム・・・1パック
たまねぎ・・・1/2個
にんじん・・・1/2本
にんにく・・・2片
「純ワインビネガー」・・・大さじ2
白ワイン・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
トマト缶・・・1缶
ローリエ・・・1枚
砂糖・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々
パセリ・・・適量
【ポイント】
カチャトーラとは、イタリアの「狩人風」トマト煮込み料理です。秋が旬のきのこをたっぷり使いました。酢を使用することで、塩分少なめでもおいしく食べられます。
【代用できる商品】
有機純ワインビネガー