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酢のレシピ

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「 魚料理 」 鯛のカルパッチョ  

<< 材料 >>

(2人)
鯛の刺身・・・1切れ
飾りの野菜・・・お好みで
「山梨県産甲州葡萄ワインビネガー」・・・大さじ1と1/2
サラダ油・・・大さじ1
塩・こしょう・・・適量

【ポイント】
すっきりとしたサラダ油を使うことで、ワインビネガーの芳醇な香りが楽しめます。
鯛とワインビネガーの上品な組み合わせをお楽しみください。

<< 作り方 >>

1.鯛の刺身を薄く切り、皿に盛り、野菜を飾る。
2.塩・こしょうを振りかけ、「山梨県産甲州葡萄ワインビネガー」とサラダ油をかけてできあがり。

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「山梨県産 甲州葡萄ワインビネガー」

国産「甲州葡萄」に品種限定した果汁から醸造した純ワインビネガーです。爽やかでキレのある酸味が特長です。
サラダドレッシングやマリネ等に便利です。

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