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酢のレシピ

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「 ス−プ 」 きゅうりのピクルスの冷製スープ  

<< 材料 >>

(2人分)
「ピクルスの酢」で漬けたきゅうり・・・90g
「ピクルスの酢」で漬けた玉ねぎ・・・20g
コンソメ(固形)・・・1個
牛乳・・・160ml
ヨーグルト・・・大さじ4
オリーブオイル・・・小さじ1
パセリ(お好み)・・・少々

【ポイント】
スープのとろみや舌ざわりが気になる場合は牛乳の量を増やしてください。

<< 作り方 >>

1.固形コンソメは少し砕き、すべての材料をミキサーに入れる。
2.滑らかになるまでミキサーにかける。
3.1.を冷蔵庫で冷やして、器に注ぎ、お好みでパセリをちらせばできあがり。

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「ピクルスの酢」

ハーブが香るピクルスの酢が新登場。
冷蔵庫にあまっている野菜を切って漬け込むだけで、簡単に本格的なピクルスを作ることができます。
また、お好きなハーブや調味料を加えて漬け込めば、自分だけのオリジナルピクルスに。
食事のおかずの一品に、こってり料理の漬けあわせに、カフェメニューに・・・こだわりの手作りピクルスをどうぞ。
ハーブの香りと野菜まるごとのおいしさをお楽しみください。

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