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酢のレシピ

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「 野菜料理 」 和風のピクルス  

<< 材料 >>

お好みの野菜・・・200g
<今回使用した野菜>
・きゅうり・・・50g
・にんじん・・・50g
・たまねぎ・・・50g
・大根・・・50g
「ピクルスの酢」・・・200ml
しょうゆ・・・小さじ1/2

【ポイント】
お好みの野菜を食べやすい大きさに切って漬け込んでください。
きざんだ唐辛子や生姜を一緒に漬け込んでも美味しくお召し上がりいただけます。

<< 作り方 >>

1.野菜をお好みの大きさにカットする。(例えば…きゅうりは3cm長さに切り、それを縦4等分する。にんじん、大根は3cm長さの拍子切り。たまねぎは薄切りにする。)
2.保存容器に少量の「ピクルスの酢」としょうゆを入れて混ぜ合わせ、1.の野菜と残りのピクルスの酢を入れて、野菜が浸るように漬け込む。
3.冷蔵庫で3日ほど漬け込めば出来上がり。

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「ピクルスの酢」

ハーブが香るピクルスの酢が新登場。
冷蔵庫にあまっている野菜を切って漬け込むだけで、簡単に本格的なピクルスを作ることができます。
また、お好きなハーブや調味料を加えて漬け込めば、自分だけのオリジナルピクルスに。
食事のおかずの一品に、こってり料理の漬けあわせに、カフェメニューに・・・こだわりの手作りピクルスをどうぞ。
ハーブの香りと野菜まるごとのおいしさをお楽しみください。

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