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「 サラダ・ドレッシング 」 イングリッシュサラダ〜ヨーグルトドレッシング〜  

<< 材料 >>

(4人分)
サニーレタス・・・4枚
パプリカ(赤・黄)・・・各1個
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・4個
チェダーチーズ・・・30g
(またはナチュラルチーズ)

《ドレッシング》
「純ワインビネガー」・・・大さじ2
ヨーグルト(加糖タイプ)・・・50g
塩・こしょう・・・適量

【ポイント】
・イギリスが原産国のチェダーチーズを使ったサラダです。ヨーグルトを使用することで、純ワインビネガーのコクが引き立ち酸味がまろやかになります。
・塩・こしょうは味を見ながら調整してください。

<< 作り方 >>

1.サニーレタス2枚、パプリカ、きゅうりを食べやすい大きさに切る。チェダーチーズは、チーズおろし器(またはスライサー)でけずるか、包丁で5mm程度の角切にする。
2.残りのサニーレタスを器に敷き、1.の野菜とチーズを混ぜて盛り付け、トマトを飾る。
3.ドレッシングの材料を良く混ぜ、2.にかければ出来上がり。

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