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酢のレシピ

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「 サラダ・ドレッシング 」 イングリッシュサラダ  

<< 材料 >>

(4人分)
サニーレタス・・・4枚
パプリカ(赤・黄)・・・各1個
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・4個
チェダーチーズ・・・30g
(またはナチュラルチーズ)

《ドレッシング》
「純ワインビネガー」・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・こしょう・・・適量

【ポイント】
・イギリスが原産国のチェダーチーズを使ったサラダです。チーズのコクとワインビネガーのさっぱりとした酸味がよく合います。
・塩・こしょうは多めにかけるとおいしく仕上がります。

【代用できる商品】
・穀物酢、米酢、りんご酢、ワインビネガー 各種

<< 作り方 >>

1.サニーレタス2枚、パプリカ、きゅうりを食べやすい大きさに切る。チェダーチーズは、チーズおろし器(またはスライサー)でけずるか、包丁で5mm程度の角切にする。
2.残りのサニーレタスを器に敷き、1.の野菜を混ぜて盛り付け、トマトとチェダーチーズを飾る。
3.ドレッシングの材料を良く混ぜ、2.にかければ出来上がり。

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「純ワインビネガー」

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