内堀醸造のお酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーは、厳選した素材のみを用いた体にやさしい商品です。

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酢のレシピ

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「 サラダ・ドレッシング 」 「米と米麹のあま酢」で和・洋・中ドレッシング  

<< 材料 >>

【和風ドレッシング】
「米と米麹のあま酢」・・・大さじ2
ゆずこしょう・・・小さじ1/2
ねぎ(みじん切り)・・・適量

【洋風ドレッシング】
「米と米麹のあま酢」・・・大さじ1
ウスターソース・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにく(すりおろしたもの)・・・適量
たまねぎ(みじん切り)・・・適量

【中華風ドレッシング】
「米と米麹のあま酢」・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
白ごま・・・適量

<< 作り方 >>

1.それぞれの材料を混ぜ合わせ、お好みのサラダにかけてお召し上がりください。

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「米と米麹のあま酢」

米と米麹のおだやかなあま味とうま味。
内堀醸造では「酢造りは酒造りから」という基本理念を大切に、麹菌を使った酒(酢もろみ)造りから酢造りをおこなっています。
「米と米麹のあま酢」は麹菌の力によって米から生み出される、あま味、うま味を純米酢に合わせています。
食卓に置いて、様々なお料理におためしください。
※麹菌は日本の「国菌」に認定されており、日本の醸造業には欠かせない財産です。

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