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「 肉料理 」 牛肉しぐれの寿司おにぎり  

<< 材料 >>

(2人分)
炊いたごはん・・・1.5合
「利尻昆布の一番だし入りすし酢」・・・大さじ3
牛肉切り落とし・・・100g
ささがけごぼう・・・50g

≪調味料≫
水・・・1/4カップ
砂糖・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ1
濃口しょうゆ・・・大さじ2 
しょうが・・・1片

【ポイント】
・すし酢で混ぜたおにぎりなので、日持ち効果があります。遠足やピクニックにもぴったりです。
・2.で煮詰める際、焦がさないように注意してください。

【代用できる商品】
・すし酢 各種

<< 作り方 >>

1.ごはんはすし用に水を少なめにし、少し固めに炊いておく。熱いごはんに「利尻昆布の一番だし入りすし酢」をかけ、手早く混ぜ合わせ、すしご飯を作って冷ましておく。
2.≪調味料≫と牛肉、ごぼう、細く千切りにしたしょうがを鍋に入れ、水気がなくなるまで中火〜強火で煮詰める。
3.1.のすしご飯に2.を加え、良く混ぜ合わせる。おにぎりにしてできあがり。

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「利尻昆布の一番だし入りすし酢」

利尻昆布の一番だし入りのすし用の無添加の合わせ酢です。1本でお米5合分のすしご飯が簡単に仕上げられます。

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