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酢のレシピ

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「 ご飯物・麺類 」 ほうれん草でポパイ寿司  

<< 材料 >>

(2人分)
炊いたごはん・・・1.5合
「利尻昆布だし入りすし酢」・・・大さじ1
牛肉切り落とし・・・100g
ささがけごぼう・・・50g
ほうれん草・・・1房
いりごま・・・適量
塩・・・適量
《調味料》
水・・・1/4カップ
砂糖・・・大さじ2
料理酒・・・大さじ1
濃口しょうゆ・・・大さじ2         
しょうが・・・1片

【ポイント】
3.で煮詰める際、焦がさないように注意してください。

【代用できる商品】
すし酢祭ばやし、美濃特選すし酢 等

<< 作り方 >>

1.ごはんはすし用に水を少なめにし、少し固めに炊いておく。熱いごはんに「利尻昆布だし入りすし酢」をかけ、手早く混ぜ合わせ、すし飯を作って冷ましておく。
2.ほうれん草は塩を加えたお湯で茹で、水をしっかりと絞り、5p幅に切る。
3.すべての調味料と牛肉、ごぼう、細く千切りにしたしょうがを鍋に入れ、水気がなくなるまで中火〜強火で煮詰める。
4.1.のご飯に3.を加え、良く混ぜ合わせる。
5.4.の上にほうれん草といりごまを飾れば出来上がり。

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