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酢のレシピ

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「 魚料理 」 バルサミコ酢でカルパッチョ  

<< 材料 >>

(2人分)
刺身(白身または赤身)・・・1サク
玉ねぎ(みじん切り)・・・大さじ2
パセリ(みじん切り)・・・適宜
「バルサミコ酢」・・・適宜
オリーブオイル・・・適宜
塩・こしょう・・・少々

【ポイント】
多めに塩・こしょうを振るのが美味しくなるポイントです。


<< 作り方 >>

1.玉ねぎのみじん切りをしばらく水にさらし、水気を切ってペーパータオルでよく絞る。
2.刺身を一口大に薄くスライスして、皿にきれいに並べる。
3.2.に1.を散らして、塩・こしょうを多めに振り、上から「バルサミコ酢」とオリーブオイルをまわしかけ、パセリを散らしたら出来上がり。

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