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酢のレシピ

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「 野菜料理 」 ふわふわ卵とトマトとレタスのさっぱり炒め  

<< 材料 >>

(2人分)
卵・・・2個       
トマト・・・1個
レタス・・・適宜
「バルサミコ酢」・・・大さじ1〜2
塩・こしょう・・・適宜
油・・・適宜

【ポイント】
軽く炒め合わせるだけで、全ての具材がサッパリしてたくさん食べられます。簡単に作れるので朝ごはんのおかずにオススメです。

<< 作り方 >>

1.レタスは少し大きめの一口大にちぎり、トマトは一口大に切る。
2.熱したフライパンに油をひき、溶き卵を入れて箸で大きくかき混ぜながらふわふわ卵をつくり、フライパンから出しておく。
3.同じフライパンに油が少ないようであれば足して、レタスとトマトを入れて軽く炒め、2.をフライパンに戻して、塩・こしょう、「バルサミコ酢」で味を整えて出来上がり。

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