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酢のレシピ

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「 ご飯物・麺類 」 マグロのすっぱ辛ヅケ丼  

<< 材料 >>

(1人分)
ごはん・・・1合
マグロ(刺身)・・・150g
あさつき・・・4本
うずらの卵の黄味・・・1個分

[漬けだれ]
「すっぱ辛の素」・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

[すっぱ辛マヨネーズ]
マヨネーズ・・・大さじ1
「すっぱ辛の素」・・・小さじ1/2


【ポイント】
・辛さは「すっぱ辛の素」の量で調整してください。
・マヨネーズと「すっぱ辛の素」を混ぜたものをきれいなビニール袋に入れ先端を切ることで、簡単なチューブが出来ます。

<< 作り方 >>

1.あさつきを小口切りにし、マグロは粗刻みにし、よく混ぜておいた漬けだれとあえる。
2.温かいごはんを器に盛り、1.を載せ、うずらの卵の黄身を真ん中に載せる。
3.マヨネーズと「すっぱ辛の素」を混ぜておき、2.の上にかける。

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