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酢のレシピ

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「 漬け物 」 紅白なます  

<< 材料 >>

だいこん・・・約10cm(1/2本)
にんじん・・・約5cm(1/2本)
塩・・・大さじ1/4
「やさいの酢漬け用合わせ酢」・・・60ml

【ポイント】
塩もみなしでも作れます。その際は塩は加えないでください。

【代用できる商品】
「すのもの酢360ml」、「酢のものつゆ150ml」

<< 作り方 >>

1.大根とにんじんは皮をむき、長さ5cmの千切りにする。ボウルに入れて塩をふり、かるくもんで10分程おき、水洗いをし水気をよくしぼる。
2.ボウルに(1)の大根とにんじんを入れ、やさいの酢漬け用合わせ酢を加え、よく混ぜて味をなじませる。

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「やさいの酢漬け用合わせ酢」

たっぷりきかせた昆布だしが決め手です。スライスした野菜をこのまま漬けてお召し上がりください。

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