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酢のレシピ

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「 肉料理 」 鶏もも肉のやわらか煮  

<< 材料 >>

(4人分)

鶏もも肉・・・2枚(約600g)
「いろいろ使える煮込み酢」・・・200ml
にんにく、生姜・・・各1かけ

【ポイント】
お好みで煮る時間を調整してください。その際、鍋が焦げ付かないように様子を見ながら煮込んでください。
鶏もも肉を切らずに煮て、器に盛る前に切ると洋風のメインディッシュになります。

<< 作り方 >>

1.鶏もも肉は余分な脂を除き、一口大の大きさに切る。生姜は薄切り、にんにくは皮をむいて包丁の背でつぶしておく。
2.鍋に「いろいろ使える煮込み酢」を煮立たせ@を加え、途中アクを除き、味を絡ませながら中火で約20分ほど煮ればできあがり。にんじん、いんげん、ゆで玉子などを一緒に煮ると彩りが良くなります。

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「いろいろ使える煮込み酢」

酢を使う料理のコツを生かし、これ1品で豚の角煮、鶏肉の煮込み、いわしの煮付け等の煮込み料理が短時間でできます。
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