<4人分>
手羽中 400g
にんにく 8片
しし唐 8本
もやし 200g
−−−−−−−−A−−−−−−−−
水 300cc
「本造り米酢」 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
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油 少量
内堀醸造のお酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーは、厳選した素材のみを用いた体にやさしい商品です。
「 肉料理 」 手羽とにんにくの酢煮込み |
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<< 作り方 >> |
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1. | 鍋に油を熱し、にんにくと手羽にこんがりと焼き色をつける。 |
2. | @にAを加え、煮立ったらアクを取り、強火で10分ほど煮る。落し蓋をして弱火で煮汁がある程度なくなるまで煮詰めたら、手羽をとりだす。 |
3. | Aと同じ鍋にしし唐、もやしをいれ、再度加熱する。 |
4. | AとBを皿に盛る。 |
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「本造り米酢」 米と米麹だけを原材料に、伝統的なアルコール発酵を通じて酢もろみを造り、酢に醸造しています。 |
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