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酢のレシピ

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「 肉料理 」 手羽とにんにくの酢煮込み  

<< 材料 >>

<4人分>
手羽中   400g
にんにく   8片
しし唐    8本
もやし    200g

−−−−−−−−A−−−−−−−−
水      300cc
「本造り米酢」 大さじ2
しょうゆ   大さじ3
みりん    大さじ2
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油      少量

<< 作り方 >>

1.鍋に油を熱し、にんにくと手羽にこんがりと焼き色をつける。
2.@にAを加え、煮立ったらアクを取り、強火で10分ほど煮る。落し蓋をして弱火で煮汁がある程度なくなるまで煮詰めたら、手羽をとりだす。
3.Aと同じ鍋にしし唐、もやしをいれ、再度加熱する。
4.AとBを皿に盛る。

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