内堀醸造のお酢、米酢、黒酢、すし酢、フルーツビネガー、ワインビネガーは、厳選した素材のみを用いた体にやさしい商品です。

内堀醸造株式会社

トップページ > レシピ

酢のレシピ

Category

「 魚料理 」 きのこと鮭の秋ちらし  

<< 材料 >>

(4人分)
本しめじ・・・100g  鮭フレーク・・・150g
まいたけ・・・100g  ぎんなん・・・0.5カップ
えのき・・・100g  青じそ・・・20枚

「すし酢祭ばやし」・・・90ml
米・・・3カップ

しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・小さじ4
塩・・・小さじ1

<< 作り方 >>

1.ご飯が熱いうちに、すし桶(ボール)にうつし、すし酢をまんべんなくかけて混ぜ合わせる。
2.きのこ類は石ずきを切り、1本ずつ分け、鮭フレークと一緒にフライパンでからいりしてしょうゆ、酒、塩を入れ味付けをする。
3.ぎんなんは、塩少々を加えた熱湯でゆでて薄皮をむきにする。
4.青じそは細切りにする。
5.すしご飯に、2.3.を混ぜ合わせて、上に青じそをかければできあがり。

おすすめの商品

「すし酢祭ばやし」

丁寧にとった昆布のだしに、吟味した米酢と
食塩と砂糖をブレンドしました
炊き立てのご飯に混ぜるだけで昆布だしの旨味のきいたお寿司ご飯ができます

内堀ブログ「ビネガー通信」

Copyright© Uchibori Vinegar, Inc. All Rights Reserved.