「かぶ千枚漬の酢」リニューアル

まろやかな酸味の米酢
国産米を自社で精米し、酒(酢もろみ)造りから丁寧に醸造した米酢を使用しています。米由来の旨みと香り、まろやかな酸味が一番だしや天日塩とよくなじみ、食材の味を引き立てます。

こだわりの一番だし入り
酢のおいしさを支えるだしにも徹底してこだわりました。北海道産利尻昆布と、自社で削った鹿児島県枕崎産のかつお枯れ節からとった一番だしを使用しています。ぜいたくに使った一番だしは、自然の美味しさを引き立てます。


千枚漬・なますが手軽にできます!

【アレンジ】紅白なます
【材料】4人分
大根…10㎝(約250g)、にんじん…5㎝分、本品…100ml、ゆず皮…お好み
≪作り方≫
①大根とにんじんは皮をむき、長さ5cmの千切りにする。
②本品をかけ、お好みでゆず皮を加えてよく混ぜ、30分ほど味をなじませる。
【アレンジ】タコときゅうりの酢の物
【材料】2人分
タコ足(ボイル)…20g、きゅうり…1/2本、わかめ(乾燥)…3g、本品…適量、しょうが…お好み
≪作り方≫
①タコ足はぶつ切り、きゅうりは薄く輪切りにする。
②わかめは水で戻し、水けを切る。
③ ①②を混ぜ合わせて本品をかける。お好みで千切りしょうがを添える。
【アレンジ】大根の和風マリネ
【材料】3~4人分
大根…長さ10cm分、本品…120cc、サラダ油…小さじ4、ゆず胡椒…小さじ2、練り梅…小さじ2
≪作り方≫
①大根は皮をむき、薄い半月切りにする。
②本品とサラダ油を混ぜ合わせ2等分し、片方にゆず胡椒、もう片方に練り梅を加えて混ぜ合わせる。
③ ①の大根を2等分にし②と和えて、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。

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