2017年9月「産地限定シリーズ~山梨県産 甲州葡萄ワインビネガー~」リニューアル

山梨県産 甲州葡萄ワインビネガー

甲州ぶどうは、日本で1000年以上の歴史を持つとされる日本国有のぶどう品種です。
山梨県での作付け面積は全国トップ。
これは、山々が雨雲をはばみ日照量の多い山梨の気候風土が、雨に弱い甲州ぶどうの生育に適しているからと言われています。

本品は、原材料の産地と品種を「山梨県産 甲州ぶどう」のみに限定しています。

ぶどうから醸造されたワイン(酢もろみ)を自社で丁寧に酢酸発酵させて造った純ワインビネガーです。


カプレーゼ
【材料】2人分
ミニトマト(赤・黄)・・・12個
モッツァレラチーズ・・・100g
お好みの具材・・・適量

≪ドレッシング≫
本品・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
塩、ブラックペッパー
ドライバジル・・・適量

【作り方】
①ミニトマト、モッツァレラチーズ、他の具材は食べやすい大きさに切る。
②≪ドレッシング≫をよく混ぜ合わせ、①にかける。

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