Archive for the ‘ニュース’ Category

レシピ本「レーズン昆布酢健康レシピ」に 内堀醸造とのコラボ企画が掲載されます!

金曜日, 7月 20th, 2018

レシピ本『レーズン昆布酢健康レシピ』(NHK出版: 2018年7月12日発売)に内堀醸造とのコラボ企画が掲載されます!

「レーズン昆布酢」は料理研究家の井澤由美子さんが考案し、
レーズンの甘みと昆布のうまみの相乗効果がすばらしい万能酢です。

内堀醸造が製作をしたレシピや活用アイディアがたっぷりと紹介されています。
実際に「レーズン昆布酢」を使ってみると、塩分や糖が少なくても、料理が美味しく仕上がります。

さらに、社員が実際に食べた感想\内堀ボイス/も載っています。
レーズン昆布酢、おすすめします!

今回は、レシピ本『レーズン昆布酢健康レシピ』のなかから、レシピ3品を特別大公開!!

井澤由美子さん考案「レーズン昆布酢」の材料(つくりやすい分量)とつくり方

【つくり方】
清潔な保存瓶にレーズン100gと昆布30~40gを入れて、米酢(またはりんご酢)1瓶(500ml)を注ぎ、常温に3日~1週間おけば完成。
3日後から使えるが、1週間たってよくなじんでからがおいしい。

内堀醸造提案 レーズン昆布酢レシピ 3品を特別大公開

グリーンサラダ

材料(2人分)
紫たまねぎ…1/4コ、レタス…3枚、きゅうり…1/3本、トマト…1/2コ、
オリーブ油・レーズン昆布酢・塩・黒こしょう…各適量

【作り方】
1. 紫たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、水に5分間さらして水けをしっかりきる。レタスは一口大にちぎる。きゅうりは3mm厚さの斜め切りにする。これらを軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

2.トマトはヘタを取って4等分のくし形に切り、1に添える。

3.食べる直前に、オリーブ油適量をサラダにかける。続けてレーズン昆布酢・塩・黒こしょう各適量をかけ、好みの味に調える

内堀ボイス
レーズン昆布酢はオリーブ油との相性が米酢よりもいいかも。油の香りをじゃましてないね!

豚しゃぶとゴーヤーのおかかあえ

材料(2人分)
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)…80g、ゴーヤー…1/2本、
A【レーズン昆布酢…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、ごま油…小さじ1、削り節…3g】、塩…小さじ1/2

【作り方】
1.ゴーヤーは種とワタを除き、2mm厚さの半月形に切る。塩をまぶして10分間おく。熱湯に入れ、少しフツフツしてくるまでゆでる。水にとって冷まし、水けをギュッと絞る。

2.鍋の湯を捨て、新たに湯を沸かす。豚肉を1枚ずつゆでて水にとり、食べやすい大きさに切る。

3.ボウルに1と2を入れ、Aを加えてあえる。

内堀ボイス
あっさりなのに、しっかり味がついている!

いなりずし ごま高菜

材料(2~3人分)
ご飯(温かいもの)…350g、レーズン昆布酢…大さじ2、高菜漬け…50g、白ごま…大さじ1~2、味つきいなり揚げ(市販)…9枚

【作り方】
1.すし飯をつくる。飯台かボウルにご飯を入れてレーズン昆布酢を回しかけ、切るように混ぜて冷ます。

2.高菜漬けはみじん切りにする。白ごまとともに1を加えて混ぜる。味つきいなり揚げに等分に詰める。

内堀ボイス
すし酢じゃなくて、レーズン昆布酢だけ?でも食べたら、ちゃんとすし飯だ!

撮影: 邑口京一郎・山下コウ太


レーズン昆布酢健康レシピ
定価810円(本体750円)
AB判 64ページ(オールカラー)
NHK出版
2018年7月12日発売

購入はこちらから

「青い、岐阜」限定!レモンライムの酢

火曜日, 5月 22nd, 2018

現在、岐阜県の東美濃(多治見市、土岐市、瑞浪市、恵那市、中津川市、可児市、御嵩町の6市1町)を舞台としたNHKの連続テレビ小説「半分、青い。」が放送されております。

それに関連して岐阜県が「青い、岐阜」というキャンペーンを行っています。

このキャンペーンに弊社も「フルーツビネガーレモンライムの酢150ml」を打診を受け、青色のシュリンク、「青い、岐阜」のシールを瓶に添付の上で出荷することになりました。

「青い、岐阜」キャンペーン紹介はこちら

新丸山ダム転流工「記念石」スタンプラリーに協賛しています。

木曜日, 3月 29th, 2018

八百津町でお買い物をして転流工「記念石」をもらおう!
「新丸山ダム建設事業」スタンプラリー開催中です。

新丸山ダムは、平成 30 年1月より転流工トンネル部の掘削を開始しました。

この転流工事トンネル掘進のスタートと、新年度・新学期、これから始めようとする目標や取り組みへのスタートをかけて、始まり・スタートの記念として「八百津町やおつうまいもの会」とコラボしたスタンプラリーを開催します。
スタンプラリー参加達成者100名に、現場より発生する掘削石(初回発破石)をプレゼント!

スタンプラリーの加盟店として、内堀醸造(株)本社、本町店共に協賛しています。
珍しい「掘削石」是非ゲットして下さい。

【参加方法】
1. チラシ記載の八百津町内の店舗2カ所でスタンプを集める。1店舗500円以上でスタンプ1個(1 店舗1個限り)
2. 2 個スタンプを集めたら、新丸山ダム工事事務所で記念石と交換いたします。

※チラシ(スタンプ用紙)は、各店舗や新丸山ダム工事事務所、丸山ダム管理所、八百津町役場等で配布しています

→ 詳しくはこちら

国土交通省 中部地方整備局 新丸山ダム工事事務所のページへ