Archive for the ‘産地限定’ Category

2017年9月「産地限定シリーズ~山梨県産 甲州葡萄ワインビネガー~」リニューアル

月曜日, 9月 11th, 2017

山梨県産 甲州葡萄ワインビネガー

甲州ぶどうは、日本で1000年以上の歴史を持つとされる日本国有のぶどう品種です。
山梨県での作付け面積は全国トップ。
これは、山々が雨雲をはばみ日照量の多い山梨の気候風土が、雨に弱い甲州ぶどうの生育に適しているからと言われています。

本品は、原材料の産地と品種を「山梨県産 甲州ぶどう」のみに限定しています。

ぶどうから醸造されたワイン(酢もろみ)を自社で丁寧に酢酸発酵させて造った純ワインビネガーです。


カプレーゼ
【材料】2人分
ミニトマト(赤・黄)・・・12個
モッツァレラチーズ・・・100g
お好みの具材・・・適量

≪ドレッシング≫
本品・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ2
塩、ブラックペッパー
ドライバジル・・・適量

【作り方】
①ミニトマト、モッツァレラチーズ、他の具材は食べやすい大きさに切る。
②≪ドレッシング≫をよく混ぜ合わせ、①にかける。

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2017年9月「産地限定シリーズ~長野県産 ふじ林檎純りんご酢~」リニューアル

月曜日, 9月 11th, 2017

長野県産 ふじ林檎純りんご酢

ふじりんごは、日本で最も多く栽培され、りんごの代表格といわれています。
長野県は日照時間が長く、昼夜の気温差が大きいため甘くて色づきの良いりんごが作られます。

本品は、原材料の産地と品種を「長野県産 ふじりんご果汁」のみに限定しています。

酵母の力を使って自社で醸造した酢もろみを丁寧に酢酸発酵させて造った純りんご酢です。


ハニーマスタードドレッシング
【材料】2人分
本品・・・大さじ1
はちみつ・・・大さじ1/2
粒マスタード・・・小さじ2
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・こしょう・・・少々

【作り方】
全ての材料を混ぜ合わせ、お好みのサラダにかける。

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2017年9月「産地限定シリーズ~秋田県産 あきたこまち有機純米酢~」リニューアル

月曜日, 9月 11th, 2017

秋田県産 あきたこまち有機純米酢

大自然に囲まれた広大な農地で有機栽培されたあきたこまちを使用しています。
秋田県では、土の力を蘇らせるたくさんの雪、ミネラル豊富な水、十分な日照時間、昼は暑く夜は涼しい気温によって、旨みのある米が作られます。

本品は、原材料の産地と品種を「秋田県産有機栽培あきたこまち」のみに限定しています。

自社で精米し、麹と酵母の力で醸造した酢もろみを丁寧に酢酸発酵させて造った有機純米酢です。


きゅうりとたこの酢の物
【材料】2人分
きゅうり・・・1/2本
たこ足(ボイル)・・・1/2本
わかめ(水で戻したもの)・・・40g
≪合わせ酢≫
本品・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ1.5
塩・・・小さじ1/4

【作り方】
①きゅうりとたこ足を輪切りにする。
②≪合わせ酢≫をよく混ぜ合わせ、きゅうり、たこ、わかめを和える。

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