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2019年10月30日(水)東海テレビ「スイッチ」にて特集されました

水曜日, 11月 6th, 2019

2019年10月30日(水)東海テレビ【スイッチ】の「ご自慢めし!」コーナーで、弊社の製品が紹介されました!

番組内にて紹介された製品は下記よりご購入いただけます。

フルーツビネガー 有機りんごの酢

オリビネ オリーブオイルによく合うビネガー

臨醐山黒酢


番組紹介レシピ★豚肉ときのこの黒酢炒め

材料(2人分)
豚バラ肉(薄切り)… 150g
しめじ… 1/2株
エリンギ … 1本
にんにく(すりおろす)… 1片分
サラダ油 … 小さじ2
塩・こしょう… 適量
しょうゆ … 大さじ1
「臨醐山黒酢」… 大さじ3

キャベツ(千切り)… 適量
ミニトマト… 4個

【作り方】
1.しめじは石づきを切り落として小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って1cm幅に切る。
2.豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをしっかりめに振る。
3.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら豚肉を入れて炒める。火が通ったらしめじとエリンギを入れてエリンギがしんなりするまで炒める。
4.しょうゆと「臨醐山黒酢」を加えて火を少し強めて煮絡め、汁けが少なくなり照りが出てきたら火を止める。皿に盛り付け、キャベツとミニトマトを付け合わせればできあがり。

調理のポイント
・きのこをたっぷり使った、ごはんが進むおかずレシピです。黒酢としょうゆの相性はぴったりで、簡単に味が決まります。キャベツの千切りと一緒に召し上がっても美味しいです。
・「臨醐山黒酢」は甘みとコクがあるので、肉の炒め物がしっかりとした味付けに仕上がります。しょうゆよりもたくさんの酢を使いますが酸味が気にならずさっぱりと食べられます。
・4.で照りが出るまでしっかり煮絡めることで、酸味が穏やかになり甘みとコクが出てより美味しくなるポイントです。